• 1 z 2
 

Mungo fazole

Neohodnoceno
 
od 22 Kč
od 19,13 Kč bez DPH
Kategorie Luštěniny
Zvolte variantu
Kód produktu 910/0-5 Množství: 0,5kg Na prodejně 39 Kč
33,91 Kč bez DPH
   
Kód produktu 910/0-2 Množství: 0,25kg Na prodejně 22 Kč
19,13 Kč bez DPH
   
 

Mungo fazole je obecné pojmenování semene rostliny s názvem vigna zlatá. Vigna zlatá je jednoletá teplomilná rostlina patří do čeledi bobovité (Fabaceae), pochází patrně z Indie a pěstuje se zejména tam, v Číně a Thajsku lze ji pěstovat i v České republice. 

Fazole je třeba nechat několik hodin namočené, ve vodě (stačí 2 hodiny), poté je lze vařit nebo nechat naklíčit, klíčením se zmnoží zdraví prospěšné látky ve fazolkách. Před vařením se doporučuje vodu slít a fazole vařit v čerstvé vodě, aby se odstranily látky způsobující nadýmání. Pro lepší strávení a minimalizaci nadýmání lze přidat při vaření např. saturejku či mořské řasy např. kombu. 
Naklíčené fazolky jsou výbornou součástí zeleninových salátů či jimi můžete jen posypat pečivo s pomazánkou. Vařené fazolky se používají jako příloha, na polévky, pomazánky, karbanátky a rizota.